• 錳對人體健康的影響

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• 錳對健康的有益影響

• 錳是人體必需的微量元素，在人體中的含量僅為12-20毫克，但是在維持人身體健康方面卻發揮著重要作用，主要有以下幾點：
• (1)促進骨骼的正常生長和發育。錳參與活化硫酸軟骨素合成的酶系統，促進骨質的合成。
• (2)維持正常的糖代謝和脂肪代謝。錳參與人體蛋白質的代謝，提高蛋白質在人體內的吸收利用。錳還能促進膽固醇在人體內的合成。錳具有激活體內的多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的作用。此外，錳還能刺激免疫細胞增殖，增強人體的免疫力。
• (3)錳在維持正常腦功能中必不可缺，與智能發展、思維、情感、行為均有一定關系。錳對人腦和中樞神經系統的工作也很重要，對阿爾茲海默癥(老年癡呆的一種)具有療效。
• (4)錳有抗衰老、抗氧化的作用。人體內有一種超氧歧化酶，它是人體壽命中最重要的保護酶，而這種酶必須在錳離子的催化下才能發揮作用。此外，甲狀腺素的酶的催化過程也需要錳的參與才能發揮作用。
• (5)錳可以預防癌癥。在流行病學的調查中可見，癌癥患者體內的錳含量顯著低于正常人。動物誘癌實驗也表明，隨著癌瘤的發生與發展，肝、肺中錳含量降低，但腫瘤部位猛含量升高。但總的來看，尚需進行更多的研究。
• (6)錳有預防貧血的作用。錳對人體的造血功能有一定的影響，有的人貧血不是因為缺鐵而是因為缺錳。

• 人體對錳的需要量

• 盡管錳在人體中發揮著重要作用，但人體對錳的需要量還是很微小的，普通人的膳食中，錳的需要量為每天4～9毫克，其中約一半經腸道吸收。
• 中國營養學會制定的錳“安全和適宜的攝入量”參考指標如下圖：
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• 錳失調的危害

• 錳缺乏的影響
• 錳缺乏也會對健康造成不良影響，主要有以下幾個方面：
• (1)抑制骨骼的合成，時間長了就會造成軟骨發育不良，骨化緩慢，長骨短，骨關節畸形，骨空增加，骨質硬度有所下降，韌性降低，骨質疏松，易于骨折。嚴重缺乏還會影響骨骼內磷酸酶活性，導致生長發育停滯。
• (2)減慢細胞的代謝，加速人的衰老。
• (3)引起神經衰弱綜合癥，影響智力發育。
• (4)導致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。
• (5)可能會引起動脈粥樣化、癲癇、創傷愈合不良及癌癥。
• (6)影響人腦和中樞神經系統，使人反應遲鈍，記憶力下降。
• (7)可能會人產生運動失調癥。
• 錳過量的影響
• 人體由于日常飲食或在工作環境中攝入過量錳時，就會造成以下不良影響：
• (1)導致神經系統錐體外束的損害和與之相應的震顫麻痹綜合癥。
• (2)引起錳中毒，重度可以出現精神病的癥狀。當人體吸入量為5-10g時可致人死亡。
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• 錳的食物來源

• 豐富來源：糙米、米糠、香料、核桃和麥芽等。
• 良好來源：干菜豆、花生、土豆、大豆粉、向日葵籽、小麥粉和全谷粒(大麥和高梁等)。
• 一般來源：啤酒酵母、肝、大多數水果、蔬菜與紅茶等。
• 微量來源：脂肪、油(油食品)、魚、蛋、肉、奶、家禽與糖。

• 錳中毒與防治

• 職業性錳中毒
• 職業性錳中毒是由于長期吸入含錳深度較高的錳煙及錳塵而致，慢性錳中毒是職業錳中毒的主要類型。多見于錳鐵冶煉、電焊條的制造與電焊作業以及錳礦石的開采、粉碎或干電池的生產等作業的工人。
• 錳中毒臨床表現
• 錳中毒的發病比較緩慢，發病工齡一般為5-10年，也有工作20年以上無發病者，這可能與個體敏感有關，早期輕度表現有精神差、失眠、頭昏、頭痛、無力、四肢酸痛等癥狀，有的人易激動、話多、好哭等情緒改變，常有食欲不好、惡心、流涎、上腹不適、性欲減退或陽萎、多汗等，四肢有時麻木、疼痛、兩腿沉重無力。
• 中度中毒除上述癥狀外，患者還會感覺兩腿發沉、笨拙、走路速度減慢、易于跌倒、口吃、語言不清、做精細動作困難。
• 重度中毒以上癥狀加重，四肢僵直、說知含糊不清，下頜、唇、舌出現震顫；在寫字試驗中字越寫越小，出現“書寫過小癥”；還可以出現精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，有暴力行為，還出現幻覺，醫學術語管它叫錳狂癥，進一步發展可出現帕金森綜合癥。
• 錳中毒治療
• 急性口服高錳酸鉀中毒應立即用溫水洗胃，口服牛奶和氫氧化鋁凝膠。錳煙霧引起的“金屬煙熱”可對癥處理。出現震顫麻痹綜合癥可用左旋多巴和安坦等藥物。
• 慢性錳中毒的驅錳治療可用依地酸鈣鈉、促排靈或二巰丁二酸鈉。神經衰弱癥狀用中藥調節。
• 錳中毒防治
• 礦山開采、爆破、粉碎、篩選等過程用濕式作業，如水風鉆進行鉆孔、水封爆破、噴霧降塵等減少粉塵飛揚。
• 車間采取機械通風或自然通風，減少空氣中錳塵的濃度，焊劑、焊條、蓄電池生產中進行拌料和過篩等工序時，采取密閉和吸塵裝置，避免錳塵飛揚。
• 加強個人防護，載濾膜口罩，飯前注意清洗，預防性體檢，早發現早治療。